Posts Tagged ‘galetes’

h1

Galetes de mantega

15UTC31UTC01bMon, 25 Jan 2010 01:37:15 +0000UTC 18, 2008

Aquí deixo una recepta de galetes de mantega que he trobat al blog Directo al Paladar. Jo els he fetes a casa i les he decorat amb sucre llustre i colorants.

Necessitem:

– Massa:

300 grs de mantega

1 tassa de sucre

2 ous

1 culleradeta d’essència de vainilla

5 tasses de farina aproximadament

– Per la decoració:

1 tassa de sucre llustre

Suc d’una llimona i/o Aigua

Colorant alimentari

Treballar la mantega a temperatura ambient fins a fer-ne una pomada amb l’ajuda d’una batedora o amb forquilla o llengua de gat.

Afegir el sucre sense deixar de treballar, també afegir els ous d’un en un i llavors, l’essència de vainilla.

Anar afegint, a continuació, la farina. A aquest punt, quan la consistència ja és més difícil de treballar amb la batedora, és millor treballar amb les mans. Seguir afegint fins que la massa sigui fàcil de manipular i no s’enganxi als dits.

Estendre la massa amb el rodet i que tingui aproximadament 0’5 cm. Tallar amb els motlles i col·locar les galetes en una safata amb mantega perquè no s’enganxi.

Coure uns 15 minuts, fins que quedin daurades a uns 180 ºC.

Una vegada tretes del forn es deixen refredar.

Quan estiguin les galetes fredes es mescla en un bol el sucre llustre amb una mica d’aigua o suc d’una llimona, fins que agafi la consistència que més bé us vagi, afegir el colorant a aquesta mesclar.

Posar la cobertura amb l’ajuda d’una espàtula o amb una màniga pastissera.

___

Espero que us hagi agradat ^^

Anuncis